五感を使い、素材の味をいただく

先月のお抹茶会でご提供した食事では

和食にて、素材そのままの味をいただくこと

このことをテーマにメニュー作りをしてみました。

実にシンプルな調理法でしたが

素材の味をしっかりと感じ取っていただいたようで

お料理のデモンストレーションのご希望があったので

（有難いです、涙涙）

11月9日（金）に

アロマクリームのワークショップと共に

主催する運びとなりました。

私たちの日常は

本来ならば五感を使うことで

あふれています。

しかし情報化社会となり周りの影響に左右されることばかり。

味も然り、添加物で舌は慣らされています。

そして、目の前のことよりも

遠い未来を憂いたり

過去に起きたことを悔いたりしながら

今、感じていることを置き去りにしてきているのではないでしょうか。

本来自分の持っている感覚に気づくことさえ

忘れてしまっているかもしれませんね。

今何を食べ、どんな味がしているのかを

話題にしながらの食卓も

忙しさで失われていくばかりです。

9日（金）９：００〜１４：００

その大切な感覚を養うことに

意識を向ける時間であると嬉しいです。

残席３名さま

ぜひお越しください。

Demeterのりんご（上）

＊Demeter とは

　世界の中でもビオ認証の一番厳しいドイツの民間団体

（下）まさに「奇跡のりんご」

我が家の目の前のHohenheim大学の農地で作られたもの。

自然な実りで大小様々ですが。。

落ちていたものを拝借しました（汗

どれもとても味が締まっていて美味しいのです！

ありがとう、自然のめぐみに感謝💝